Ingredientes:
2 tazas de leche baja en grasa
3 huevos medianos
2 cucharadas de edulcorante, como stevia
½ cucharada de vainilla
½ cucharadita de canela
Procedimiento
Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
Calienta la leche a fuego bajo, sin que hierva. En un bol, bate los huevos junto a la stevia, vainilla y canela. Vierte la leche caliente en el bol y mezcla bien. Vierte la mezcla en una flanera o moldes pequeños individuales. Cocina en baño de maría, unos 10 a 20 minutos, o hasta que insertes un cuchillo y salga limpio. Deja enfríar y coloca en la nevera hasta servir. Puedes servir con fresas o naranjas por encima.
